Il sapore che viene da lontano

selezione delle FAVE nel paese di origine

a selezione purissima delle Fave avviene in 7 Paesi diversi: Filippine, Equador, Venezuela, Rep. Dominicana, Papua Nuova Guinea, Perù e Vietnam

Le fave selezionate, dopo la fermentazione e l’essiccazione nei vari paesi di origine arrivano in Lombardia presso la sede di Pura Delizia

selezione delle FAVE nel paese di origine
tostatura

dopo la tostatura avviene la raffinazione del cacao, con aggiunta di zucchero di canna e burro di cacao estratto dalle stesse fave

una volta sciolto il cioccolato viene messo in temperatrice per essere temperato e proseguire nel suo processo produttivo fino a diventare tavoletta

il cioccolato viene sciolto nello Scioglitore
il cioccolato viene sciolto nello Scioglitore

una volta sciolto il cioccolato viene messo in temperatrice per essere temperato e proseguire nel suo processo produttivo fino a diventare tavoletta

tavolette