Selezione di Pura Delizia delle nocciole IGP Piemonte
selezione delle TONDE GENTILI delle Langhe IGP

Nocc iconaNocciola

Nocc iconaPiemonte

viene selezionata la nocciola Piemonte IGP , la regina delle nocciole

La tostatura della nocciola esalta gli aromi
tostatura

Nocc iconaTostatura

durante la fase di tostatura vengono esaltati ancora di più gli aromi della nocciola che poi viene raffinata per diventare crema di nocciola, tartufo o cremino

La pasta di Nocciola si ottiene con la raffinazione
macinatura per ottenere la pasta di nocciola

Nocc iconaRaffinazione

durante la fase di Raffinazione si ottiene la pasta di Nocciola

La crema di nocciola Pura Delizia contiene zucchero di canna grezzo
aggiunta di zucchero di canna

Nocc iconaZuccheri

viene aggiunto lo ZUCCHERO di canna grezzo

Nella crema di nocciola Pura Delizia ci sono polvere di cacao e zucchero di canna grezzo
aggiunta di burro di cacao per i cremini e i tartufi

Nocc iconaPolvere

in questa fase viene aggiunta la polvere di CACAO per produrre la crema di nocciola oppure massa e burro di cacao per produrre cremini e tartufi

tartufi di Pura Delizia al limone, arancio, mandarino, bergamotto
nascono il cremino, la pralina e la crema